Category Archives: Gia Chánh

Chia sẻ cách nấu những món ăn đơn giản Việt Nam –

Tí Tách Bếp Vui

Posted on Tháng Một 8, 2012 by

Tí Tách Bếp Vui Năm lên tám tuổi tôi biết làm bánh bông lan, vì quá dễ, một chén trứng vịt cộng một chén đường, một chén bột là xong. Kế bên nhà tôi trong xóm Bàn Cờ là ngôi … Continue reading →

Posted in Gia Chánh, Tản Mạn | Tagged , , | Để lại phản hồi

Bún Bung

Posted on Tháng Một 6, 2012 by

Hà Nội như động tiên sa Sáu giờ máy hết đèn xa đèn gần Vui nhất là chợ Đồng Xuân Thức gì cũng có xa gần bán mua Giữa chợ có anh hàng dừa Hàng cam, hàng quít, hàng dưa, … Continue reading →

Posted in Gia Chánh | Tagged , , , | 1 phản hồi

Cách Rút Xương Gà

Posted on Tháng Mười Hai 31, 2011 by

Mua gà tơ ngon, cạo rửa sạch bằng muối. Nhẹ nhàng lộn ngược gà từ bên trong, tay lần theo bộ sườn từ dưới bụng, dùng dao bén tách thịt ra khỏi xương

Posted in Gia Chánh | Tagged , | Để lại phản hồi

Gà Rút Xương

Posted on Tháng Mười Hai 19, 2011 by

Món này không cầu kỳ lắm, cũng không đơn giản lắm, nhưng làm cho ngày họp mặt gia đình ấm cúng thêm .

Posted in Gia Chánh | Tagged | Để lại phản hồi

Ốc Hấp Gừng

Posted on Tháng Mười Hai 3, 2011 by

Ốc bu (bưu) loại ốc tràn lan khắp nơi trong tuổi thơ của tôi, ít nhất hai lần tôi bị rớt xuống ao vì mê bắt ốc. Một lần ở nhà bác Cả khu ao cá cầu chữ Y . … Continue reading →

Posted in Gia Chánh | Tagged | Để lại phản hồi

Hoa Bí

Posted on Tháng Mười Hai 2, 2011 by

Mẹ mong gả thiếp về vườn Ăn bông bí luộc dưa hường nấu canh Món ăn dân dã nhẹ nhàng theo người Việt Nam sang ngoại quốc, màu hoa bí màu hoa cải pha hoài không thắm trên giấy, màu … Continue reading →

Posted in Gia Chánh | Tagged , , , , , | Để lại phản hồi

Bánh Bông Hồng

Posted on Tháng Tám 21, 2011 by

Loại bánh này được làm khi nhà có tiệc đặc biệt, hỏi cưới, hay con gái trổ tài khi có người đến xem mắt. Có người nói bánh giống bánh há cảo của người hoa, có người nói bánh xuất … Continue reading →

Posted in Gia Chánh | Tagged , , | Để lại phản hồi

Bánh Cuốn

Posted on Tháng Tư 27, 2011 by

Công thức khuấy bột rất đơn giản – một chén bột cần một chén nước – muốn bánh trong dai thì cho thêm bột năng. Muốn bánh ngon thì bột phải nở đều, khuấy trước vài tiếng cho chút muối … Continue reading →

Posted in Gia Chánh | Tagged , | Để lại phản hồi

Bánh Gan

Posted on Tháng Tư 25, 2011 by

Bánh này rất dễ làm – không sợ bị hư đâu, vật liệu chính là nước dừa đường thẻ trứng – hoa hồi – chút bột gạo – chút bột nổi, các thứ khác như cà phê – ca cao … Continue reading →

Posted in Gia Chánh | Tagged , , | Để lại phản hồi

Bánh Xu Xê – Phu Thê

Posted on Tháng Tư 4, 2011 by

Vật Liệu Bột: 1 gói bột năng hiệu ông địa 4 chén nươc’ 1 muỗng cafe baking soda 1 chén rưỡi đường 1 gói dừa non cắt mỏng mua trong tiệm Mỹ, loại dừa có đường hay không cũng được … Continue reading →

Posted in Gia Chánh | Tagged , , | Để lại phản hồi