Thư viện
Như Hoa Ấu Tím
- Ý Sợi – Tình Kim (6)
- Gia Chánh (31)
- Nhạc (29)
- Tản Mạn (148)
- Thơ (20)
- Văn (189)
- Của Người Ta (32)
- Gia Đình (23)
- Mình Riêng (11)
- Phù Dung (4)
- Đọc và Nghe (6)
Blogroll
Liên Kết
Category Archives: Gia Chánh
Bánh Bột Chiên
Nhớ chiều mưa xưa ăn vặt – Bột gạo : 1 phần, thí dụ: 300gr – Bột năng :1/10 bột gạo, thí dụ: = 30 gr – Nước : 1 phần bột 2 phần nước – Muối : 1 muỗng … Tiếp tục đọc
Lại Chè Bưởi!
Cô cháu nhõng nhẽo: Dì nấu chè bưởi đi dì! Mất công quá mà khi ăn cũng có chi đặc biệt hơn món hạt lựu hay bột báng bột khoai đâu nào? Chỉ để nhớ những món ăn quê mùa … Tiếp tục đọc
Đăng tải tại Gia Chánh
Bạn nghĩ gì về bài viết này?
Tình Mộc
Tị thôi muối – tí thôi đường Ngọt thật tự xương tủy tươm ra Mộc tự nấm khô trên thân tùng bách Thơm thỏa tình nhau thịt giã nên giò Hòa trộn đất trời giữa ta chung mệnh Mệnh Mộc … Tiếp tục đọc
Đăng tải tại Gia Chánh
Bạn nghĩ gì về bài viết này?
Bánh Khoai Môn Ngàn Lớp ?
Cách đây vài năm lần đầu được ăn bánh này từ tiệm trà của người Đài Loan – Thích ơi là thích, mình nghĩ đến bánh quai vạc ngày xưa kiểu trộn bột năng với mỡ làm mồi để sau … Tiếp tục đọc
Bánh Da Lợn
Tại sao gọi là bánh da lợn? Bánh “gia lợi” là một cách giải thích – vì mình càng đổ bánh càng thấy sao bột nhiều quá – bánh làm hoài còn bột hoài . Ngừoi Huế gọi các quan … Tiếp tục đọc
Đăng tải tại Gia Chánh
3 phản hồi
Táo – Hồng
Táo (apple) hay trái hồng (persimmon) Bào mỏng làm cánh hoa hồng. Cho lên bếp lửa vừa, 2 muỗng canh đường 1 muỗng canh mật 3 muỗng canh nước, để táo thấm mềm dễ cuốn. Nhớ lấy ra khỏi bếp … Tiếp tục đọc
Thạch – Bún Riêu – Xôi Lúa
Món này thật đặc biệt, giống như mình ăn bông cỏ ngày xưa, nhưng điều lạ là mứt vỏ quýt – cam . Nấu thạch – rau câu mềm đừng cứng, dùng nước dừa tươi, hay cốt cũng được – … Tiếp tục đọc
Đăng tải tại Gia Chánh
3 phản hồi
