Category Archives: Gia Chánh

Chia sẻ cách nấu những món ăn đơn giản Việt Nam –

Tình Mộc

Tị thôi muối – tí thôi đường Ngọt thật tự xương tủy tươm ra Mộc tự nấm khô trên thân tùng bách Thơm thỏa tình nhau thịt giã nên giò Hòa trộn đất trời giữa ta chung mệnh Mệnh Mộc … Tiếp tục đọc

Đăng tải tại Gia Chánh | Để lại phản hồi

Bánh Khoai Môn Ngàn Lớp ?

Cách đây vài năm lần đầu được ăn bánh này từ tiệm trà của người Đài Loan – Thích ơi là thích, mình nghĩ đến bánh quai vạc ngày xưa kiểu trộn bột năng với mỡ làm mồi để sau … Tiếp tục đọc

Đăng tải tại Gia Chánh | Thẻ | 2 phản hồi

Bánh Da Lợn

Tại sao gọi là bánh da lợn? Bánh “gia lợi” là một cách giải thích – vì mình càng đổ bánh càng thấy sao bột nhiều quá – bánh làm hoài còn bột hoài . Ngừoi Huế gọi các quan … Tiếp tục đọc

Đăng tải tại Gia Chánh | 3 phản hồi

Táo – Hồng

Táo (apple) hay trái hồng (persimmon) Bào mỏng làm cánh hoa hồng. Cho lên bếp lửa vừa, 2 muỗng canh đường 1 muỗng canh mật 3 muỗng canh nước, để táo thấm mềm dễ cuốn. Nhớ lấy ra khỏi bếp … Tiếp tục đọc

Đăng tải tại Gia Chánh | Thẻ , | 2 phản hồi

Thạch – Bún Riêu – Xôi Lúa

Món này thật đặc biệt, giống như mình ăn bông cỏ ngày xưa, nhưng điều lạ là mứt vỏ quýt – cam . Nấu thạch – rau câu mềm đừng cứng, dùng nước dừa tươi, hay cốt cũng được – … Tiếp tục đọc

Đăng tải tại Gia Chánh | 3 phản hồi

Chè Bưởi

Có thể bạn chưa bao giờ ăn món này dù có nghe nói đến – Món chè này có lẽ xuất hiện từ buổi trưa hè nhàn rỗi, chị hay mẹ thảnh thơi nghe tiếng lá tre xào xạc ngoài … Tiếp tục đọc

Đăng tải tại Gia Chánh | Thẻ , | 7 phản hồi

Bánh Gai – Bánh Ít Lá Gai.

Bánh Ít Màu Đen đó là tên các bạn của tôi đặt cho bánh tôi làm, lúc ấy vì chưa có đầy đủ đủ dụng cụ, nấu một món gì đó để tìm lại hương vị xưa cũ là điều … Tiếp tục đọc

Đăng tải tại Gia Chánh, Tản Mạn | Thẻ | 13 phản hồi