Category Archives: Gia Chánh

Chia sẻ cách nấu những món ăn đơn giản Việt Nam –

Bánh Bột Chiên

Nhớ chiều mưa xưa ăn vặt – Bột gạo : 1 phần, thí dụ: 300gr – Bột năng :1/10 bột gạo, thí dụ: = 30 gr – Nước : 1 phần bột 2 phần nước – Muối : 1 muỗng … Tiếp tục đọc

Đăng tải tại Gia Chánh | Thẻ | Bạn nghĩ gì về bài viết này?

Lại Chè Bưởi!

Cô cháu nhõng nhẽo: Dì nấu chè bưởi đi dì! Mất công quá mà khi ăn cũng có chi đặc biệt hơn món hạt lựu hay bột báng bột khoai đâu nào? Chỉ để nhớ những món ăn quê mùa … Tiếp tục đọc

Đăng tải tại Gia Chánh | Bạn nghĩ gì về bài viết này?

Tình Mộc

Tị thôi muối – tí thôi đường Ngọt thật tự xương tủy tươm ra Mộc tự nấm khô trên thân tùng bách Thơm thỏa tình nhau thịt giã nên giò Hòa trộn đất trời giữa ta chung mệnh Mệnh Mộc … Tiếp tục đọc

Đăng tải tại Gia Chánh | Bạn nghĩ gì về bài viết này?

Bánh Khoai Môn Ngàn Lớp ?

Cách đây vài năm lần đầu được ăn bánh này từ tiệm trà của người Đài Loan – Thích ơi là thích, mình nghĩ đến bánh quai vạc ngày xưa kiểu trộn bột năng với mỡ làm mồi để sau … Tiếp tục đọc

Đăng tải tại Gia Chánh | Thẻ | 2 phản hồi

Bánh Da Lợn

Tại sao gọi là bánh da lợn? Bánh “gia lợi” là một cách giải thích – vì mình càng đổ bánh càng thấy sao bột nhiều quá – bánh làm hoài còn bột hoài . Ngừoi Huế gọi các quan … Tiếp tục đọc

Đăng tải tại Gia Chánh | 3 phản hồi

Táo – Hồng

Táo (apple) hay trái hồng (persimmon) Bào mỏng làm cánh hoa hồng. Cho lên bếp lửa vừa, 2 muỗng canh đường 1 muỗng canh mật 3 muỗng canh nước, để táo thấm mềm dễ cuốn. Nhớ lấy ra khỏi bếp … Tiếp tục đọc

Đăng tải tại Gia Chánh | Thẻ , | 2 phản hồi

Thạch – Bún Riêu – Xôi Lúa

Món này thật đặc biệt, giống như mình ăn bông cỏ ngày xưa, nhưng điều lạ là mứt vỏ quýt – cam . Nấu thạch – rau câu mềm đừng cứng, dùng nước dừa tươi, hay cốt cũng được – … Tiếp tục đọc

Đăng tải tại Gia Chánh | 3 phản hồi