Bánh Bột Chiên

Nhớ chiều mưa xưa ăn vặt

– Bột gạo : 1 phần, thí dụ: 300gr
– Bột năng :1/10 bột gạo, thí dụ: = 30 gr
– Nước : 1 phần bột 2 phần nước
– Muối : 1 muỗng café
– Bột ngọt : tùy ý – cho bột nêm cũng được
– Dầu ăn : từ 2 đến 3 muỗng canh, thay bằng cốt dừa

Tất cả trộn đều…để nghỉ bột chừng 1 giờ.
Cho vào nồi không dính…rồi quậy cho bột vừa sệt lại là được. ( lấy 4,5 chiếc đũa cầm chụm lại quậy thấy nhẹ và bột đều hơn là bằng muỗng cây)
Cho vào khuôn sành đã thoa dầu sẳn, độ dầy 3 cm, dùng ny lông kéo qua lại trên mặt bột cho mịn sau đó cho vào microwave 3 lần mỗi lần 3 phút. Đợi thật nguội hãy cắt không thôi bị phỏng tay nhất là bột bị nhão không ngon .
Cắt vuông vừa miệng, sau đó xóc với xì dầu đen – chiên ít dầu thôi, rám vàng hãy đổ trứng lên mặt hành lá nữa . Ăn với đu đủ ngâm dấm chua ngọt. Món này nhớ ngã Sáu Sài Gòn chiều mưa ơi là nhớ

Trả lời

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Đăng xuất /  Thay đổi )

Google photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google Đăng xuất /  Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Đăng xuất /  Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Đăng xuất /  Thay đổi )

Connecting to %s