Bánh Bò Nướng

Công Thức:

A/ Phần nước đường
100 ml cốt dừa – 70 gr đường – 1/2 muỗng canh dầu dừa (Không có thì dùng dầu thường) – chút muối

B/ Phần bột:

100 gr bột năng – 1/2 muỗng canh bột gạo – 1/2 gói bột nổi Alsa màu hồng (nếu có loại Khác thì dùng 6 gr khoảng 1 muỗng cà phê hơn chút) – vani tùy ý

C/ 3 trứng gà nhỏ không vỏ = 130 gr

Cách làm:

Em theo thứ tự nè

1/ nấu A xong để nguội

2/ Cho khuôn vào air fryer mở 400 độ 10 phút

3/ Trộn đều B qua rây

4/ lược trứng C qua rây không cần đánh nổi em nhé miễn lòng trắng lòng đỏ hòa vào nhau là được

5/ Quét dầu vào khuôn

(Lúc này sau 10 phút khuôn đã nóng thật nóng em lấy ra quét dầu chung quanh khuôn – lại bỏ vào lò để giữ nóng.)

6/ đổ A đã nguội từ từ vào bột – vừa đổ vừa khuấy lợn cợn không sao vì mình sẽ rây vào trứng

7/ Bây giờ mình cho bột đã trộn với nước đường vào trứng qua rây em sẽ tán nhuyễn những bột lợn cợn lúc này – Trộn đều nhẹ nhàng tất cả vào nhau – Chị làm ngay kế bên air – fryer – bây giờ em kéo rổ air fryer có khuôn nằm sẵn trong đó ra đổ hỗn hợp vào khuôn qua cái rổ – em cầm rổ cao tạo sợi bột rớt dài xuống khuôn là xong – đóng rổ nướng lại – mở nhiệt độ 370 – 20 phút – ngửi thấy mùi thơm là mình hạ nhiệt xuống 330 – thêm 10 phút nừa – hạ xuống 0 cho quạt chạy 10 phút nữa – đừng mở vội cứ để bánh đó cho nguội hãy lấy ra – tổng cộng làm xong bánh dọn rửa hết mọi thứ chưa đến 1 tiếng .

Chú ý: Nhớ tìm khuôn bánh để vừa vào rổ của air fryer trước khi làm bánh nghen – có chiều cao nữa – nếu không bánh sẽ khét trên mặt đó. Air Fryer của nhà mình nhỏ lắm – dùng ruột nồi nấu cơm điện 3 cup – máy thổi xoáy thành hình hoa hồng – ngạc nhiên quá luôn ♥